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NACHHALTIGKEITSKONZEPT WIR SIND FIT FÜR DIE ZUKUNFT

Nachhaltigkeit ist für uns keine Option, sondern eine Verpflichtung. Mit unserem umfassenden Transformationskonzept haben wir den Weg zur Klimaneutralität bis 2045 klar definiert. Schritt für Schritt setzen wir Maßnahmen um, die unseren Betrieb effizienter und umweltfreundlicher machen.


Einwandfreie, sichere Produkte mit unverwechselbarem Geschmack für erstklassige Metzgerkunst – das ist unser Anspruch! Wir setzen auf ein durchdachtes Qualitätsmanagement nach HACCP-Prinzip mit lückenloser Kontrolle, von der Beschaffung bis zur Auslieferung. Als QS-zertifizierter Betrieb lassen wir uns zusätzlich regelmäßig überprüfen, denn Qualität ist für uns kein Versprechen, sondern gelebte Verantwortung.

Photovoltaik

Produziert bis zu 300.000 kWh Strom pro Jahr.

Wärmepumpe

Zur klimafreundlichen Beheizung unseres Bürogebäudes.

E-Ladestationen

Kostenloses Laden für unsere Kunden während des Einkaufs.

Kältetechnik

Ab 2025 mit CO₂-basiertem Kältemittel (GWP-Wert: 1) für eine nachhaltige Fleischverarbeitung.

Verpackungs- und Schneidetechnik

Mehr Effizienz und weniger Ressourcenverbrauch.

Kontrolle Wareneingang

Frische, Hygiene & Temperatur werden konsequent geprüft.

Lückenlose Überwachung

Ob Kühlräume, Lieferfahrzeuge oder Kochprozesse – alles läuft nach Plan.

Sichere Rückverfolgung

Interne Checks & unabhängige Laborkontrollen garantieren höchste Standards.

WIR DENKEN WEITER

KLIMASCHUTZ & PLASTIKVERMEIDUNG


Als Familienbetrieb denken wir in Generationen. Deshalb achten wir auch beim Verpacken auf Umweltfreundlichkeit: Weniger Plastik, optimale Materialnutzung und besseres Recycling. Zusätzlich tragen wir mit einer effizienten und optimierten Tourenplanung unseres Fuhrparks zu einem verminderten CO2-Ausstoß bei. So verbinden wir Handwerk mit Verantwortung – für beste Qualität und eine nachhaltige Zukunft.

UNSER STANDARD FÜR SICHERHEIT

ARBEITSSCHUTZ & HYGIENE


Arbeitsschutz und Hygiene gehen bei uns Hand in Hand. Wir setzen auf festangestellte Mitarbeitende, die mit den betrieblichen Standards vertraut sind und die Sicherheitsvorgaben jederzeit einhalten. Unsere Schutzmaßnahmen umfassen nicht nur die gesetzlich geforderten Schutzausrüstungen, sondern auch regelmäßige interne und amtliche Prüfungen. So stellen wir sicher, dass alle Kollegen sicher arbeitenund unse- re Produkte höchsten Qualitätsanforderungen entsprechen.

Ganz tolle Gänsebrüste für Weihnachten gekauft. Keine Mastgänse aus Polen, regionale Gänse mit gutem Grasfutter ernährt. Glückliche Gänse.


Petra Roth